Mi plato favorito

El arte de comer en contraste al arte culinario, se parecen pero no tanto. El que prepara el rico plato vs. el que se lo come, en muchos casos, son dos personajes diferentes.


El chef, metodico, conocedor y experto se concentra en preparar un manjar que en su mente complacerá al que lo consume brindandole el placer de saber que su comida deleitará al comensal mas exigente.


El comensal estará comparando, inconcientemente, el plato servido con su propia experiencia gustativa. Primero lo mira y posiblemente diga en un suzurro "esto se ve bien". Luego, se fijará en la distribución de los componentes en su plato y los utensilios disponibles. Rotará el plato hasta orientarlo en el angulo perfecto y traera a su boca la primera muestra.


El resto de la experiencia culinaria es personal y a veces secreta pues no siempre decimos lo que en verdad pensamos a menos que el plato sea ESPECTACULAR.


Así queremos que séa la celebración del 45 Aniversario de LUZA'78, una experiencia que deleitará a todos para que luego de "probarla" el recuerdo sea bonito y permanente.


PS. Ya que estamos hablando de comida, dejenos saber cual es su plato de comida puertorriqueña favorita, postealo aquí para ayudarnos a seleccionar el menú de la fiesta.


LUZA'78 | LUZAMANIA


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